Одна из последних работ американского архитектора-параметриста Эрика Мосса — здание Waffle в Калвер-Сити (Лос Анджелес), в котором расположился ресторан Vespertine. Проект реализован в 2016 году.
Форма четырехэтажного здания высотой 16,7 м, размером в плане 10х10 м, основана на визуальном образе неровной стопки бумаги, возвышающейся над поверхностью письменного стола.
В основе конструкции — четыре металлические искривленные колонны круглого сечения диаметром 457 мм, обернутые по периметру решеткой из металлических пластин, которая служит каркасом для панорамного остекления.
Пространственная устойчивость сооружения обеспечивается жестким сопряжением ригелей с колоннами. Монолитное железобетонное перекрытие обеспечивает устойчивость от кручения.
Разработка сложной геометрии здания выполнялась с использованием программного комплекса Digital Project. При строительстве использовались крупноузловые блоки, доставляемые в готовом виде на площадку.
